Jak zrobić zupę szczawiową?
Dzisiaj chciałbym podzielić się z Wami przepisem na przepyszną zupę szczawiową. To doskonała propozycja na wiosenne obiady, kiedy to nasze podniebienie tęskni za smakiem świeżych warzyw i ziół. Zupa szczawiowa to tradycyjne danie kuchni polskiej, które warto przygotować w swoim domu. Przystąpmy zatem do przygotowania tego wspaniałego dania.
Na początek przygotujmy składniki potrzebne do zrobienia zupy szczawiowej:
- 1 pęczek szczawiu (około 300-400 g)
- 1 litr bulionu warzywnego lub mięsnego
- 2 ziemniaki
- 1 marchewka
- 1 pietruszka
- 1 cebula
- 1 łyżka masła
- 2 łyżki śmietany
- sól i pieprz do smaku
Zaczynamy od umycia szczawiu. Następnie usuwamy grubsze łodygi i drobno siekamy liście. W międzyczasie, w dużym garnku gotujemy bulion. Gdy się zagotuje, dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki, marchewkę i pietruszkę. Gotujemy wszystko razem przez około 20 minut.
Podczas gdy warzywa się gotują, na patelni rozpuszczamy masło i szklimy na nim drobno posiekaną cebulę. Gdy cebula zacznie się lekko zarumienić, dodajemy posiekany szczaw i smażymy przez kolejne 5 minut.
Następnie dodajemy smażony szczaw i cebulę do garnka z warzywami. Gotujemy zupę jeszcze przez 10 minut, aż warzywa będą miękkie. Na koniec doprawiamy zupę solą i pieprzem do smaku.
Przed podaniem, ściągamy zupę z ognia i dodajemy śmietanę, mieszając delikatnie. Zupa szczawiowa jest teraz gotowa do podania. Możemy ją podać z jajkiem ugotowanym na twardo, pokrojonym na ćwiartki.
Podsumowując, zupa szczawiowa to pyszne, proste i szybkie danie idealne na wiosenny obiad. Z łatwością przygotujesz ją z podstawowych składników, a jej wyrazisty smak na pewno przypadnie do gustu Tobie i Twoim bliskim. Zachęcam do wypróbowania przepisu i cieszenia się smakiem zupy szczawiowej!
Image by Hans from Pixabay