Przepis na bliny ziemniaczane

Dzisiaj chciałbym się z Wami podzielić moim ulubionym przepisem na bliny ziemniaczane. Jest to danie, które często robię w domu i zawsze cieszy się dużym powodzeniem wśród rodziny i znajomych. Proste, smaczne i niewymagające, idealne na szybki obiad czy kolację. Nie przedłużając, zaczynamy!

Na początek przygotujmy wszystkie niezbędne składniki, aby nie trzeba było ich szukać w trakcie gotowania. Będziemy potrzebować:

• 1 kg ziemniaków
• 1 dużą cebulę
• 1 jajko
• 3 łyżki mąki
• sól i pieprz do smaku
• olej do smażenia

Kiedy już wszystko mamy pod ręką, zaczynamy od obrania ziemniaków. Dokładnie je myjemy, a następnie ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Ważne jest, aby ziemniaki były dobrze starte, ponieważ to wpłynie na konsystencję naszych placków.

Teraz zajmujemy się cebulą. Obieramy ją, kroimy na drobną kostkę i dodajemy do startych ziemniaków. W tym momencie warto już włączyć patelnię, aby zdążyła się dobrze rozgrzać.

Następnie do naszej masy ziemniaczanej dodajemy jajko, mąkę, sól i pieprz. Wszystko dokładnie mieszamy, aż uzyskamy jednolitą konsystencję. Jeśli masa wydaje się zbyt rzadka, można dodać jeszcze trochę mąki, ale ostrożnie, aby nie przesadzić. Zbyt duża ilość mąki może sprawić, że bliny będą twarde i suche.

Patelnia powinna już być odpowiednio nagrzana, więc przelewamy na nią nieco oleju. Teraz czas na smażenie naszych blinów ziemniaczanych. Małą łyżką nakładamy porcje masy na rozgrzaną patelnię, a następnie spłaszczamy je, aby uzyskać okrągłe placki. Smażymy je na średnim ogniu, aż do uzyskania złotej skórki. Gdy jedna strona będzie już ładnie zarumieniona, przewracamy bliny na drugą stronę i smażymy jeszcze przez chwilę.

Kiedy bliny ziemniaczane będą już gotowe, wykładamy je na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Podajemy je najlepiej na gorąco, z ulubionymi dodatkami, jak na przykład śmietana, kefir, gęsty jogurt czy też warzywa.

Mam nadzieję, żemoje wskazówki okażą się przydatne i sami zdecydujecie się przygotować te pyszne bliny ziemniaczane. Ten przepis jest nie tylko prosty, ale także pozwala na dużo kreatywności. Możecie dodać do masy ziemniaczanej inne przyprawy, takie jak czosnek czy papryka, a nawet posiekaną natkę pietruszki lub szczypiorek, co nada blinom jeszcze więcej smaku.

Nie krępujcie się też eksperymentować z dodatkami do podania. Oprócz klasycznych propozycji, jak śmietana czy jogurt, możecie zaserwować bliny ziemniaczane z łososiem wędzonym, twarożkiem czy hummusem. Możliwości są naprawdę ogromne, więc na pewno każdy znajdzie coś dla siebie.

Dziękuję za przeczytanie mojego wpisu i zapraszam do komentowania oraz dzielenia się swoimi doświadczeniami związanych z tym przepisem.

Image by natan10 from Pixabay